たこと野菜のにんにく炒め

ビールのお供に♪【8/28本日のピックアップレシピに紹介されました(＾＾)ありがとうございまーす】このレシピの生い立ち「たこポン酢」を作ろうと思ってたこが買ってあったのと野菜不足解消に野菜を食べよう！と思って買った野菜が合体してしまったｆ(＾＾;)

1. 蒸しだこ（茹でだこ） 足2本分位
2. アスパラ 6本
3. トマト 大1個
4. 小松菜 茎の方少々
5. 黄色いパプリカ 2/3位
6. にんにく 1カケ
7. オリーブオイル 適量
8. バター 10g
9. 塩・こしょう・醤油 適量

1. 1

   野菜・たこを適当な大きさに切る。（左から小松菜・たこ・パプリカ・トマト・アスパラ）
2. 2

   フライパンにオリーブオイル、包丁で潰してからスライスしたにんにくを入れ火をつけにんにくに火を通す。アスパラ、パプリカを加え軽く炒めてから小松菜、トマトを入れ再度炒め塩、こしょうをふる。

3. 3

   最後にたこを加え混ぜ合わせる。しょうゆで味を調え、最後にバターを落として完成。

4. 4

   2009年3月『 ＫＩＲＩＮトマトをつかったレシピコンテスト』で優秀賞を頂戴しました。ありがとうございます♪

コツ・ポイントアスパラは生のまま使ってます。（下の方が堅いので切り落として）たこを入れたら堅くならないように軽く炒める程度で。こしょうたっぷりが美味しい♪