たこと胡瓜のキムチ和え

和えるだけ。すぐ出来る。そして美味しい。こういう簡単なおつまみが家族を笑顔にしてくれます。このレシピの生い立ち地だこを一匹買ったので、たこ三昧の一品として。

1. たこの足(茹でてあるもの) 2本
2. 胡瓜 1本
3. 桃屋キムチのもと 大さじ2〜3
4. 昆布だし(顆粒) 小さじ1

1. 1

   たこはぶつ切りに、胡瓜はピーラーで3筋くらい皮をむいてからぶつ切りにする。

2. 2

   ビニール袋の中で全てを混ぜ、完成。15分〜30分ほど冷蔵庫で休ませると馴染んでなお良し。

コツ・ポイント昆布だしを加えることで、より味にコクが出て美味しくなります。ビニール袋で混ぜれば、キムチだれを洗ってスポンジが真っ赤に染まることもなく楽チンです。