たことトマトを白だしの三杯酢に合わせました。
だしなので旨み倍増です。
ブロッコリースーパースプラウトも入れ、栄養満点
このレシピの生い立ち
ゆでだこを消費したく、三杯酢に仕上げました。
白だしでアレンジ。
材料
- ゆでだこ 50ｇ
- トマト 1/2個
- ブロッコリースーパースプラウト 8ｇ
- 白だし 小さじ1/2
- 水 小さじ2
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
作り方
-
1
ゆでだこは一口大に切り、表面に浅く格子状に切り込みを入れる。
トマトは一口大に切る。 -
2
耐熱容器に白だし、水を入れて混ぜ、レンジ（600Ｗ）で20秒加熱する。
酢、砂糖を加えてよく混ぜる。 -
3
②に①、ブロッコリースーパースプラウトを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて1時間以上漬ける。
コツ・ポイント
ゆでだこは切り込みを入れることにより、味のしみ込みが良くなります。
