コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
材料
- ゆでたこ 100g
- オクラ 4本
- スイートコーン 1/2本
- にんにく 1かけ
- 油 小さじ2
- バター 15g
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
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1
たこは乱切り、オクラは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
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2
コーンは、ラップで包み電子レンジ（500W）で約4分加熱し、粗熱をとる。
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3
5cmの輪切りにしバラバラにならないように、4～5列くらいに実を切り分ける。
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4
フライパンに小さじ1の油を熱し、コーンを入れ焼き色をつけ取り出す。
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5
残りの油・にんにくを入れ香りが出たら、たこ・オクラを加え炒める。
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6
（5）に（4）を加え、バター・しょうゆを絡める。
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7
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8
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
淡泊ながら旨みや歯ごたえがよいたこは、和洋中いろいろな味付け、調理法に合います。旬のスイートコーンやオクラの他にもお好みの具材と合わせてアレンジを楽しめます。
