土佐しょうゆであえるだけのスピード簡単レシピです♪お好みのドレッシングでアレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
お友達のお家で頂いて美味しかったので、真似して作ってみました！
材料
- ゆでたこ 400ｇ
- オクラ 1袋（約12本）
- えのきだけ 2袋
- 青しそ 5枚
- 土佐しょうゆ しょうゆ大さじ4
- 鰹節パック2袋（6ｇ）
- 酒大さじ2
- 酢大さじ1
作り方
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1
土佐しょうゆを作る。小鍋にしょうゆ・鰹節を入れて弱火にかけ、煮立ったら火を止めて鰹節を絞って取り出す。
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2
鰹節を取り出したしょうゆを鍋に戻し、酒・酢・水大さじ4を加えて再び煮立たせ、火を止めてさましておく。
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3
たこは一口大の乱切り。オクラは塩でこすって毛を取り、サッとゆでて斜め二つに切る。
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4
えのきは根元を切ってサッとゆで、水気を切って長さを半分にする。青しそは千切り。
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5
ボウルなどに③④の材料を入れ、土佐しょうゆをよく混ぜ合わせて味をなじませる。冷蔵庫で2時間くらいねかせる。
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかりねかせると、味が全体になじんで美味しく出来上がります。次の日も美味しく食べれますが、オクラの色が悪くなるのでなるべくその日のうちに食べるのがベストです！
