たこときゅうりのピリ辛和え

半夏生にちなんで、たこを使ったレシピです！ピリ辛で酸味の効いたビールによくあう絶品おつまみ♪火を使わないで簡単にできますこのレシピの生い立ち暑い夏にぴったりなレシピを考えました！酢を加えることで、辛みやうま味がより引き立ちます。

1. ゆでだこの足 130g
2. きゅうり 1本
3. 白ごま 適量
4. ≪調味液≫
5. コチュジャン　 大さじ1
6. 「まろやか酸味の米酢」 小さじ2
7. しょうゆ 小さじ1
8. 砂糖 小さじ1
9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
10. ごま油 小さじ1

1. 1

   今回は、まろやかな酸味とくせのない香りが特長の「まろやか酸味の米酢」を使います。
2. 2

   たこときゅうりは1.5～2cm角に切る。

3. 3

   ボウルに≪調味液≫の材料を入れてよく混ぜ合わせ、2.を加えて和える。冷蔵庫に30分ほど入れて味を馴染ませる。

4. 4

   再びよく和えて皿に盛り付け、白ごまを振りかければできあがり。

コツ・ポイント・きゅうりから水分が出るので冷蔵庫から出したらよく和えて盛り付けてください。・辛いものが好きな方は豆板醤を少量加えてもおすすめです。