たけのこ野菜レタスラップ

鷹の爪がはいっていたのにシャキシャキフリルレタスで巻いたからか2歳になりたての息子がモリモリ食べました！このレシピの生い立ち2歳になったばりの息子とシェアできる筍料理を考えてみました

1. 牛豚ひき肉 1パック (小)
2. 油 適量
3. ニンニク 1かけ
4. 生姜 ニンニクと同じ量
5. 筍 1/4 (中)
6. ピーマン 2個
7. 人参 1本 (小)
8. パプリカ 1/8
9. レタス 適量
10. 酒 大さじ1
11. みりん 大さじ1
12. 醤油 大さじ1
13. 鷹の爪 お好み

1. 1

   牛豚ひき肉を炒め、油を切りながらフライパンからあげます。（必要ないかもしれません）

2. 2

   フライパンの油を軽く拭いて油をひいてニンニク生姜のみじん切りを炒めます。

3. 3

   みじん切りにした野菜とアク抜きして5ミリ角に切った筍を加えて炒めます

4. 4

   火が通ったらひき肉を加えて調味料を加えて、蓋をして蒸し焼きに。

5. 5

   出来上がったらレタスで巻いて食べます

コツ・ポイント子供向けならみりんの量を増やして。大人向けなら鷹の爪を増やすとつまみになります。エリンギのみじん切りを出してもベストマッチです。