たけのこ消費レシピです。
このレシピの生い立ち
たけのこはパスタが好きで、ご飯や煮物にしても飽きてしまうのですが、これなら結構食べられます。画像ではブロッコリーが黄色い菜の花のようになっていますが、美味しかったです。
お米に合うものなら何でも、しらすにも合います。
材料
- たけのこ 適量
- 米粉 適量
- ブロッコリーなど野菜 適量
- 溶けるチーズ 適量
- ケチャップ 少量
- くっつかないホイル 1シート分
作り方
-
1
ミキサーにたけのこと（水煮にした時の煮汁か）水を入れて完全に砕き、水状にする。
-
2
それと米粉を練り、くっつかないホイルにのばし、裏表両面を焼く。中モチ外カリが目安。焼けていないと剥がす際に崩れる。
-
3
たけのこと野菜を醤油かナンプラー、唐辛子などお好みで具材を炒める。画像ではガパオ風にひき肉で炒め、豆が入っています。
-
4
焼いておいた生地にケチャップを塗り、具とチーズをのせて焼きます。
完成です。
コツ・ポイント
くっつかないホイルがない場合は、小麦粉とドライイーストで普通に作った方が良いかもです。米粉はグラタンや揚げ物も小麦粉より美味しく出来ますが、水分を含んでいて焼くのは少し時間が掛かります。乾いてしまうと急に焦げるのでご注意ください。
