メンマ風に続き、なんか他に食べ方ないかなと思い、ペペロンチーノ風にしてみました。にんにくの香りがとても筍にあってます
このレシピの生い立ち
筍の美味しい季節に、いろんな食べ方を作ってみたかったので
材料
- たけのこの水煮 中くらいの半分
- にんにく(みじん切り) １片
- 鷹の爪 半分
- オリーブオイル 大１
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけます。中火くらいで
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2
たけのこ今回も水煮作りましたので、薄切りにします
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3
にんにくの香りがしてきたら、たけのこをフライパンに入れます。
ここからは強火で手早く -
4
こんな感じで油が回ってきたら、塩コショウして出来上がり
コツ・ポイント
写真ではにんにくは千切りにしてますが、食感が気になったので、みじん切りのほうが良いと思います
