ごはんがすすむ！！
わずかな辛味とわずかな甘味のバランスがいい白米に良く合う一品です。
材料
- たけのこ 100グラム
- 人参 1/4本
- 椎茸 2つ
- ピーマン 1個
- 春雨 20グラム(小分け用2つ分)
- 豚肉小間切れ 100グラム
- きくらげ(無くても可) 適量
- 塩コショウ 適量
- ゴマ油 適量
- 合わせ調味料
- ☆醤油 大3
- ☆酒 大2
- ☆みりん 大2
- ☆コチジャン 少量
- ☆砂糖 小1.5
作り方
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1
春雨を茹でて水洗いする。
筍、ピーマン、人参、椎茸を細切りに。 -
2
合わせ調味料☆をボウルで作っておく。
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3
ゴマ油を多目にひいて豚肉を塩コショウして炒める。一度皿に取り出し、ごま油をひいて1の野菜を炒める。
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4
3に、豚肉を戻し入れ、春雨を加えて合わせ調味料☆を回しいれて炒めてできあがり！！
最後に味は調整してください。
コツ・ポイント
手巻き寿司の要領で、サンチュに巻いてサラダ巻き感覚で食べられてもGood！ですよ。
