たけのこを肉で巻き巻きして♪
我が家のたけのこ定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
たけのこの時期は色々と飽きないように、刻んだり巻いたりはさんだりと…
付け合せは、小松菜の菜の花をたくさん頂いたので、５ｃｍにして塩を少し入れてサッと茹でて付け合せにしました。
タレとからむと意外と美味しい♪
材料
- たけのこ 適量
- 豚薄切り肉 ３００ｇ
- ○しょうゆ 大さじ２〜３
- ○砂糖 大さじ１と１／２
- ○みりん 大さじ１
- ○酒 大さじ１
- ○酢 小さじ1
- ○唐辛子（薄切り） １本
- 付け合せの野菜
- 菜の花のサッと茹で
作り方
-
1
たけのこの上の方を６個位にくし切りにする。
-
2
薄切り肉で巻いていく。
-
3
こんな感じで。
-
4
○を全部入れておく。（唐辛子はハサミで適当に切る。）
-
5
フライパンを温めて、サラダ油（分量外）を大さじ１弱位入れて、肉のつなぎ目を下にして焼く。
-
6
中火でコロコロと上下を変えながら焼いたら、キッチンペーパーで残っている油を拭き、４の合わせたタレを入れてからめる。
-
7
サッと茹でした菜の花を平らに広げた上に盛り付けして、フライパンのタレもかけて出来上がり。
-
8
付け合せはお好みで。
コツ・ポイント
つなぎ目を下にして少し焦げ目がつくまでいじらないで下さい。
タレの分量はお好みで。
タレの分量はお好みで。
