たけのこの煮物

『たけのこの煮物』人気検索１位♡
参考にして頂けたら嬉しいです＊゜
余った汁で炊き込みご飯にしてます★
このレシピの生い立ち
少し編集しました！
テレビでみたうる覚えのレシピを少々ですが、自分流にさせていただいています。
『筍の煮物』人気検索トップ10入り♡
皆様ありがとうございます＊゜

材料

  1. たけのこ(水煮) 250g
  2. ＊しょうゆ 大さじ2
  3. ＊みりん 大さじ2
  4. ＊酒 大さじ2
  5. ＊だしの素 # 4g
  6. ＊水 # 600cc
  7. (#だし汁：600ccでOK)
  8. 塩 少々
  9. かつおぶし 小袋1袋(2g)

作り方

  1. 1

    たけのこを一口大に切り、水から下茹でをします。茹で汁は捨てて下さいね。

    ※下茹では必ず※

  2. 2

    ＊の調味料とたけのこを鍋にいれて中火で沸騰させます。沸騰後、塩をひとつまみ入れ、弱火にして15分煮ます。

  3. 3

    かつおぶしをいれて、余熱でなじませたら完成です★

  4. 4

    ※汁が多めなので、捨てちゃうことに。。

    残り汁で炊き込みご飯などを作っても美味しいと思います！

コツ・ポイント

▼水から下茹でがポイントです！

▼だしの素4g+水600cc＝だし汁600cc

たけのこの分量に対して、汁が多いので、半量でもいいと思います★

Tags:

かつおぶし / たけのこ水煮 / 塩 / ＊しょうゆ / ＊だしの素 / ＊みりん / ＊水 / ＊酒

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