春の炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
春になったら食べたくなる
材料
- たけのこ 2本
- にんじん 1本
- 椎茸 3本
- 厚揚げ 1個
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 水 600cc
- 顆粒出汁 8g
- お米 3合
作り方
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1
具材を食べやすい大きさに切る
にんじんだけ千切りにしてる。 -
2
サラダ油で炒める
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3
ある程度炒めたら、醤油、酒、みりん、顆粒出汁、水を入れて沸騰させる。一晩冷ませる。
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4
具材をザルにあけ、水分と具材で分けお釜に米を入れてから水分をいれる。たりなければ、水を足す。そのあと、具材をいれる。
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5
いつも通りに炊く。
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6
完成！
コツ・ポイント
一晩寝かすのがポイント
