シャキシャキたけのこを和風なペペロンチーノ風に！
食卓のもう一品、お酒のおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたので
材料
- たけのこ水煮 200g
- にんにくみじん切り １片分
- 赤唐辛子輪切り 1/2本
- 和風だしの素 小1/4
- 塩 少々
- 醤油 ひとまわし位
- 青のり 適量
作り方
-
1
たけのこは一口大に食べやすく切る。
火のついていないフライパンにニンニクみじん切り、赤唐辛子輪切り入れ弱火にかける。 -
2
香りがしてきたらタケノコ加え炒める。
焼き色付いたら塩ふり、醤油鍋肌から加え混ぜ、火を止める。青のり加えさっと混ぜる。
コツ・ポイント
火の付いていないフライパンにニンニクと唐辛子を入れてから、弱火でじっくり炒めることで、焦がすことなく仕上がります。
