たけのこの卵とじ

すっごく簡単でおいしいです

1. 茹でた筍 1/4
2. 卵 ２個
3. うどんつゆ 適量
4. サラダ油 適量

1. 1

   下茹でしてアクを抜いた筍を薄く（３～５mmくらい）切り、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

2. 2

   うどんつゆを沸騰させ、その中に炒めた筍をいれ、鍋で少し煮る。

3. 3

   卵を割ってまぜ、筍の入った鍋に流し入れる。

4. 4

   うつわに入れて盛り付け完成！！

コツ・ポイントうつわの盛り付けに三つ葉をのせると彩りが良くなりま～す☆三つ葉がない場合はネギのみじん切りでも合います♪