保存用のピリ辛味のたけのこ。そのままおつまみにしたり、炒め物やラーメンに入れたり、あっという間になくなります！
このレシピの生い立ち
たけのこの保存食を作りたくて。
材料
- たたけのこ 適量
- 鶏ガラスープ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- コチジャン 好みで
- ごま油 適量
作り方
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1
下ゆで(水煮でも可)したたけのこを好みの大きさに切る。
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2
フライパンにごま油を適量入れ、たけのこを炒める。全体になじめばOK！
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3
ひたひたくらいに水を入れ、鶏ガラスープ・砂糖・醤油・コチジャンを入れる。
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4
焦がさないように煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ガラスープはメーカーによって濃さが違うので、砂糖・醤油で調整してください。
