たけのこのちょっとピリ辛味噌炒め

市販の甘味噌で炒めたら他の野菜もたくさん食べれます♪ちょっと辛みを効かせるとおつまみにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
煮たたけのこだと子どもがあまり食べません(泣)そこでコロコロに切って味噌で味付けたらご飯にのっけてたくさん食べてくれたよ♪

材料

  1. ◆たけのこ 小1/2個
  2. ◆鶏肉 1/2枚
  3. ◆ピーマン 小2～3個
  4. ◆たまねぎ 小1個
  5. 市販の甘みそ(今回は献立いろいろみそを使用) 大さじ3～4
  6. 酒 大さじ2～3
  7. 豆板醤(一味唐辛子) お好みで
  8. にんにく(チューブ可) 少々(チューブなら2センチくらい)
  9. しょうが(チューブ可) 少々(チューブなら2センチくらい)
  10. ごま油 適当

作り方

  1. 1

    ◆の材料を約1センチ角くらいに切る。にんにく、しょうがを生のを使う場合、みじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを投入。強火～中火で◆の材料を炒める。

  3. 3

    野菜がすこししんなりしたら、酒、甘みそ、豆板醤を入れる(辛みはお好みで)。

  4. 4

    味を見て濃さや辛味を調節して下さい♪

コツ・ポイント

お子さんがいるご家庭は豆板醤の辛味なしでもOK♪お酒のおつまみなら辛み効かせたら大人の味です！松の実なんか入れたらもっと中華っぽくなるかも？

Tags:

◆たけのこ / ◆たまねぎ / ◆ピーマン / ◆鶏肉 / ごま油 / しょうが(チューブ可) / にんにくチューブ可 / 市販の甘みそ(今回は献立いろいろみそを使用) / 豆板醤(一味唐辛子) / 酒

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