シンプルだけどたけのこの美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
瓶詰めの細竹を使い切るために美味しくたくさん食べられるものをと思って作りました。ｌ
材料
- 細竹（水煮） １０～１５本
- 人参 １／２本
- 油揚げ（小揚げ） １枚
- ごま油 小さじ２
- キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- みりん 大さじ１弱
- 砂糖 少々
作り方
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1
たけのこは斜めに切る。
人参は皮をむいて、細切りにする。
油揚げはトースターで軽く焼き、細く切る。 -
2
フライパンにごま油を熱して、たけのこと人参を炒める。
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3
人参に火が通ったら油揚げを加えて軽い炒める。
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4
そこに、調味料を加え（醤油、料理酒、みりん、砂糖）全体になじませるように炒めて完成。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで調節してください。
