たけのこと冷蔵庫の豚肉を一緒に煮てみました☆
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたので（＾＾；）
材料
- 茹でたけのこ 中２個
- 豚バラ肉 ２００ｇ
- 昆布だし（かつおだし） ２カップ
- 油 大１
- Ａしょうゆ 大３
- Ａみりん 大２
- Ａ砂糖 大３
作り方
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1
油を熱した鍋またはフライパンで豚バラ肉を炒めます☆両面焦げ目がつくように焼いて昆布だし（かつおだし可）を加えます。沸騰する間にたけのこを食べやすい大きさに切ります。
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2
沸騰したら一度灰汁を取り、Ａを加え、カットしたたけのこを加え蓋をして再び煮ます。時々全体に絡まるように上と下を返しながら様子を見てください。
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3
汁気が１/３程度になれば（２０分～３０分）完成☆☆☆
コツ・ポイント
豚肉を両面焼くことで煮崩れしにくくなります☆豚バラ肉がなければ他の豚肉で代用可能です☆
