たけのこと豚肉のオイスター炒め

話題入り感謝☆旬の筍を使った、中華のおかずです♪筍とオイスターソースの相性抜群！！！

材料

  1. たけのこ 200g
  2. 豚肉薄切り 100g
  3. ★醤油 小さじ1杯
  4. ★酒 小さじ1杯
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
  6. ☆ぬるま湯 大さじ3杯
  7. ☆オイスターソース 大さじ1杯
  8. ☆酒 大さじ1杯
  9. ☆創味シャンタン（ウエイパー） 小さじ1杯
  10. ☆醤油 小さじ1杯
  11. ☆てんさい糖(砂糖) 小さじ1杯
  12. ☆片栗粉 小さじ1杯
  13. トッピング用
  14. グリーンピース 約10粒

作り方

  1. 1

    筍はいちょう切りにカット、豚肉は一口大にカットして★を揉み込んでおく

    ☆は全て混ぜ合せておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて、白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    2に筍を加えてさっと炒め、☆を加えてざっくり混ぜ合せる

  4. 4

    3にトロミが付いたらお皿に盛り付け、グリーンピースをトッピングして、出来上がり！

  5. 5

    『基本の美味しい酢豚（古老肉）♡』（ レシピID:19724516 ）

    • たけのこと豚肉のオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

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  7. 7

    2013/04/17カテゴリに掲載されました♪

  8. 8

    2013/05/09話題入り感謝☆つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます♪

  9. 9

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コツ・ポイント

☆の調味料にぬるま湯を使うのは、創味シャンタンを溶かすためと、フライパンに調味料を加えた時、温度が下がらない様にするためです！お湯を使わないのは、片栗粉が固まっちゃうからです！

筍に火が通ってるので、さっと炒めるだけで大丈夫です♪

Tags:

★酒 / ★醤油 / ☆てんさい糖(砂糖) / ☆ぬるま湯 / ☆オイスターソース / ☆創味シャンタン（ウエイパー） / ☆片栗粉 / ☆酒 / ☆醤油 / たけのこ / グリーンピース / サラダ油(炒め用) / 豚肉(薄切り)

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