たけのことキャベツのかんたん和風パスタ

麺つゆとバターで味が決まる！春の旬パスタです。何度作っても家族に褒められるレシピ。簡単なのでぜひお試しください。このレシピの生い立ちたけのこのおいしさをパスタで味わいたかった！

1. スパゲッティ 200ｇ
2. キャベツ 150ｇ
3. たけのこ水煮 100ｇ
4. ベーコン 40ｇ
5. オリーブオイル 小さじ1
6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
7. すりおろしにんにく 小さじ1/4
8. バター 10ｇ
9. 輪切り唐辛子 適量
10. 胡椒 適量

1. 1

   スパゲッティは１リットルにつき小さじ1のお湯で規定より１分程短くゆでる。ゆで汁を大さじ3取っておく。
2. 2

   キャベツはざく切りにする。パスタのゆで時間 残り１分ほどで加え、一緒にざるにあげる。
3. 3

   たけのこは下の部分はいちょう切り、上の部分はくし型に切る。沸騰したお湯で茹でざるにあげる。
4. 4

   フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にかけ香りが出たらたけのこと唐辛子・すりおろしにんにくを加えさっと炒める。
5. 5

   ゆで汁大さじ3・めんつゆを入れ茹で上がったスパゲッティとキャベツを加えからめる。バターを加えてなじませる。
6. 6

   器に盛りつけ胡椒をふる。トッピングはお好みで小ネギや刻みのりを乗せる。

コツ・ポイント外食で食べるより若干薄めの家庭の味に仕上げました。麺つゆの風味を生活かすため、茹でる時の塩は通常の半分にしました。