いろんなレシピを試しましたが、これが1番好きです。
このレシピの生い立ち
実家のレシピです。
材料
- 茹でたけのこ 150g
- 鶏肉 150g
- A しょうゆ 大さじ4
- A 砂糖 大さじ1.5
- A 水 1/2カップ
- 米 3カップ
- B 酒 大さじ2
- B 塩 小さじ2/3
- 水
作り方
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1
たけのこは薄く切り、鶏肉は一口大の薄切りにする
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2
鍋にAとたけのこを入れ、火にかける
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3
煮立ち始めたら、鶏肉も加え十分に火を通す
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4
米を研ぎ水を切っておく
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5
③の煮汁にBを加え、さらに水を加えて3.3カップにする。
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6
研いだ米に⑤を入れ、しばらくおいてから炊飯器のスイッチを入れる
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7
炊き上がったら、ご飯を混ぜ③の具も加え混ぜ合わせる
コツ・ポイント
濃くなってしまった醤油を使ったので、だいぶ茶色くなってしまいましたが、新鮮な醤油を使えばここまで茶色くはならないです。
