おなじみの「たけのこご飯」、ちょっとの工夫で時間がなくても美味しくできます。
材料
- みりん 大さじ半分
- もち米 １合（１８０ｃｃ）なければ米でよい
- 油揚げ ２枚（７センチ角ぐらい）
- 米 ２合（３６０ｃｃ）
- 酒 大さじ１
- だし 米の１割増（約６００ｃｃ）
- しょうゆ 大さじ３
- たけのこ ２００ｇ
作り方
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1
米は洗って水気を切ったら、分量のだしに３０分以上浸けておく。
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2
（１）の間に、たけのこは１．５センチ角の薄切り、油揚げは２センチぐらいの千切りにし、しょうゆ、酒、みりんと一緒にポリ袋に入れる。空気を抜くように口を縛る。
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3
炊く直前に、（２）を炊飯器に入れ、普通に炊き上げる。１５分ぐらい蒸らしたら、器に盛る。
コツ・ポイント
生のたけのこをゆでて使うと香りが違います。タケノコの茹で方はレシピID：17322752を参照。
