たくあんとネギの相性は抜群！ご飯のおかず、酒のつまみにもってこい！やみつきになります。
このレシピの生い立ち
たくあんは定番のおかずだったが、これだけでは芸がないとネギと合わせてみた。又家には年寄りがいたが歳をとると大好きなたくあんが噛みきれなくなる。たくあんを千切りにしてだすと、とても喜んでくれた。
材料
- たくあん 130ｇ
- ねぎ(小口切り) 120ｇ
- 醤油 少々
- 柚子 少々
作り方
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1
たくあんとネギはぼぼ同量使うのがポイントです。
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2
たくあんは千切り、ネギは小口切りにする。
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3
たくあんとネギを合わせてもむ、ネギのネバネバが出てたくあんとからんでくるまでもむのがポイントです。
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4
醤油を少しふりかけ混ぜる。盛り付け時お好みで柚子のみじん切りをのせる。
コツ・ポイント
ネギを沢山使うこと、ネギをもむことでネバネバが出てくることがポイントです。
