トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使ってクリーミーなドレッシングを作りました。
今日は、パスタサラダに使いました。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので「そるとまと」を合わせてみました。トマトの酸味と香りと旨味が感じられる美味しいドレッシングができました。
材料
- そるとまと 果肉 ４片
- 生クリーム １００cc
- オリーブオイル 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
- こしょう 少々
- バジル（ドライ） 少々
作り方
-
1
そるとまとの果肉は細かく切る。
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2
ブレンダーかミキサーにそるとまとの果肉、生クリーム、オリーブオイル、レモン汁を入れて撹拌する。
-
3
こしょうとバジルを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、レモン汁をワインビネガーに変えたり、生クリームを減らして粉チーズを入れたり、油を変えたりと、いろいろアレンジができると思います。
