そら豆入りアンチョビポテト

アンチョビの香りが食欲をそそります。
そら豆とじゃがいものホクホク感が美味しいです。
お酒のおつまみにもどうぞ！

材料

  1. 新じゃが 中4個
  2. そら豆 8鞘
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ☆クレイジーソルト 適量
  5. ☆アンチョビペースト 約1cm
  6. ☆ドライパセリ 適量
  7. ☆唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    そら豆は鞘から取り出す

    • そら豆入りアンチョビポテト作り方1写真
  2. 2

    新じゃがは皮付きのままシリコンスチーマーで大さじ1の水を入れレンジで600wで4分加熱する

    • そら豆入りアンチョビポテト作り方2写真
  3. 3

    水気を切り、大さじ1のオリーブオイルを入れたフライパンで強火で加熱する

    • そら豆入りアンチョビポテト作り方3写真
  4. 4

    色味が付いたらそら豆を入れさらに加熱し☆の調味料を入れる

    • そら豆入りアンチョビポテト作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビはフィレを叩いても良いのでしょうが、楽する為にペーストを使いました。

クレイジーソルトはお好みで。多めの方が美味しいです。

炒める最初にスライスしたにんにくを温めるとさらに美味しいと思います。

Tags:

☆アンチョビペースト / ☆クレイジーソルト / ☆ドライパセリ / ☆唐辛子 / そら豆 / オリーブオイル / 新じゃが

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