そら豆のｺﾛｯｹ

春ですょー(*￣0￣)ノ
春を感じるそら豆の緑色がとてもｷﾚｲです♫
このレシピの生い立ち
今回、社内報の料理ｺｰﾅｰを任されまして・・・σ(´ｘ｀ｏ)
せっかくなのでｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟを考え、ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみました！

材料

  1. そら豆 ｻﾔ付き500g
  2. じゃがいも 1ｺ
  3. 卵 1ｺ
  4. ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(無くてもOK) 小s1
  5. 塩ｺｼｮｳ 少々
  6. 小麦粉・溶き卵・ﾊﾟﾝ粉 適宜
  7. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ●そら豆はｻﾔから出し、茹でて薄皮を剥く

    ●じゃがいもはﾚﾝｼﾞで柔らかくする(5～6分)

    ●卵は固ゆでのゆで卵にする(沸騰後12分)

  2. 2

    ﾎﾞｳﾙに、①をﾏｯｼｬｰ又はﾌｫｰｸで潰しながら併せる。

    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩ｺｼｮｳで味付けをする。

  3. 3

    出来たﾀﾈを、ﾋﾟﾝﾎﾟﾝ球位の大きさに丸める。

    小麦粉⇒溶き卵⇒ﾊﾟﾝ粉の順に衣を付け、ｷﾂﾈ色に揚げれば出来上がり！

コツ・ポイント

ﾊﾟｻﾊﾟｻ感が強ければ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足して、まとめやすくして下さい。

お好みで、中にﾁｰｽﾞやｳｨﾝﾅｰ、ｼｰﾁｷﾝ等入れても◎

今回はﾁｰｽﾞ入りにしました。

Tags:

じゃがいも / そら豆 / 卵 / 塩ｺｼｮｳ / 小麦粉・溶き卵・ﾊﾟﾝ粉 / 揚げ油 / ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(無くてもOK)

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