そら豆の白和え

日本酒かなー(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰこのレシピの生い立ち茹でそら豆ばかり食卓に上げてたら、「飽きた」と言われたので（ちっ）

1. そら豆 ８粒
2. 豆腐(絹ごし) 1/3丁
3. すり胡麻 大さじ１
4. 味噌 大さじ半分
5. しめじ・人参 少し（彩と歯ごたえ）
6. 塩・醤油 少々

1. 1

   豆腐は水切り。

   ペーパーにくるんで５００wで２分チン。放置して冷ます。

2. 2

   そら豆を３分茹でて皮をむく。お尻に少し切り目を入れると剥きやすいよ。同時にしめじと人参も茹でよう！

3. 3

   水切りした豆腐に、すり胡麻・味噌・塩・醤油を入れて良く混ぜる。豆腐がニョロニョロになるまで、腕が痛くなるまで！

4. 4

   茹でたそら豆としめじと人参を、３に入れてざっくり混ぜる。

   でけあがりー。

コツ・ポイントそら豆の風味を損なわないように、砂糖は入れませんよ。