ほくほく、春の炊き込みごはん。このレシピの生い立ちだいすきな土鍋で炊き込みごはん♡（もちろん炊飯器でもokです）
- □お米 2合
- 水 260cc
- そら豆の茹で汁 100cc
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こんぶ 5cm角1枚
- □そら豆 1袋（さやから出して約150g）
- 塩 少々
作り方
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1
そら豆をさやから取り出し、1分程度茹でる。
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2
茹で汁を100cc別の容器に移し、残りの茹で汁に少量の塩と皮をむいたそら豆を漬け込む。
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3
お米をとぎ、30分程度浸水させておく。
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4
水・そら豆の茹で汁・酒・塩を軽く混ぜ合わせ、こんぶと3のお米を加えて炊く。
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5
ごはんが炊けたら水気をきったそら豆を散らして10分程度蒸らす。
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6
さっくりごはんとそら豆を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント・そら豆とごはんを一緒に炊くと崩れてしまうので、最後に加えること◎
