「お料理に重宝♪セージバター(ID:17545243)」をたっぷり使ったシンプルなパスタ。
材料
- お好きなショートパスタ 2人分
- そら豆 お椀に8分目くらい
- ベーコン 2~3枚
- セージバター(レシピID:17545243参照) 大2(お好みで・たっぷりめに)
- パスタの茹で汁 大2程度
- レモン汁 少々
- 塩・ブラックペッパー 少々
作り方
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1
:塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタを茹でる。茹で終わる2~3分前になったらそら豆とベーコンも加えて一緒に茹でて、さっとざるにあけて水切り(*茹で汁を少し取っておく)。
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2
:1を鍋に戻してセージバター+茹で汁少々、レモン汁を加えてよく絡める。味を見て塩・ブラックペッパーで調節。
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3
:お好みでパルメザンをたっぷりふって召し上がれ。
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4
★「セージバター(ID:17545243)」 色々使えて重宝します。
コツ・ポイント
パスタはタリアテッレも良く合います。バターの塩気があるので、味を見て必要なら調節して下さい。 バター味をすっきりさせるのにレモン汁を加えていますが、なくてもOKです。
(*2008.3 材料にベーコンを追加しました)
(*2008.3 材料にベーコンを追加しました)