たーっぷりそら豆と季節の野菜を
時間差でどんどん茹でるだけ！！
簡単なのに、満足度の高いパスタです。
このレシピの生い立ち
季節に合わせて色々な温野菜パスタを作りますが、
やはり、そら豆入りのが一番美味しいのです。
たっぷり入れて、季節を味わって下さ～い！！
材料
- パスタ １６０ｇ
- そら豆 大１パック（好きなだけ）
- 春キャベツ 葉２～３枚
- いんげん ８～１０本
- アボカド １個
- 生ハム ４～５枚
- オリーブオイル 適宜
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 適宜
- 温泉たまご ２個
- 塩 適宜
- 黒胡椒 適宜
- レモン汁 少々
作り方
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1
たっぷりのお湯に塩を入れて沸かし、パスタを茹でる。
（水1.5ℓに対して
塩大さじ１が 目安） -
2
大きめのボウルに
アボカド、レモン汁少々、生ハム、オリーブ油を入れてスタンバイ。 -
3
パスタが茹であがる５分前から野菜を次々投入する。
最初は斜め切りしたインゲン！ -
4
３分前になったら、さやから出して薄皮を剥いたそら豆投入！
最後に１口大に切った春キャベツ！ -
5
パスタと野菜が茹であがったら、お湯を切って先程のボウルに熱々のまま入れてザザッと混ぜる。
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6
オリーブ油が足りなければ追加投入して絡めます。
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7
たっぷりの塩で茹でているので、塩味は付いていますが味見して足りないようなら塩をたして調整します。
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8
お皿に盛りつけしたら、温泉たまご、黒胡椒、パルメザンチーズをたーっぷりかけて絡めながら召し上がれ！
コツ・ポイント
パスタを茹でる塩でパスタと野菜に薄い塩味が付くように、少ーし濃いめの塩で茹でて下さい。（１ℓのお水に塩１０～１２ｇ程度）この濃度だと、生ハムとチーズの塩分だけで、追加の塩は要らないです。野菜たっぷりでボリューミィで満腹間違いなしです。
