そらまめとエビのパスタ

そらまめとエビでジェノベーゼ（レシピID：17946188）を使ったパスタを作りました。

1. 冷凍そらまめ １５０g
2. エビ 適量
3. パスタ ２００g
4. 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
5. ニンニク ２欠片
6. エクストラバージンオリーブオイル 適量
7. バター 小さじ１
8. 塩こしょう 適量
9. バジルペスト 大さじ３
10. ダッカ お好みで

1. 1

   たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

2. 2

   ボウルに凍ったままのそらまめを入れ熱湯をかけ１０分置き皮を取り除く。

3. 3

   解凍したエビをみじん切りにしたニンニク半量と塩こしょう、オイルでマリネしておく。

4. 4

   フライパンにオイルとバターをしき、みじん切りの玉ねぎと残りのニンニクをソテーする。

5. 5

   ④がしんなりして来たら③のエビを加え８割火を通す。

6. 6

   そらまめを加えさっと混ぜ、茹でたパスタと茹で汁大さじ３、ペストを加える。

7. 7

   全体が絡まったら器に盛る。仕上げにお好みでダッカをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイントクリームやベーコンを加えても美味しいと思います。