そぼろ丼

後入ニラがシャキシャキ

1. 挽肉 200g
2. 人参 1/2本
3. 玉ねぎ 1/4玉
4. エノキ 1/2束
5. ニラ 1/2束
6. 生姜 小さじ1
7. ニンニク 小さじ1
8. ごま油 大さじ1
9. 調味料↓
10. 醤油 大さじ1
11. 酒 大さじ１と1/2
12. みりん 大さじ1
13. きび砂糖 小さじ1
14. オイスターソース 大さじ1

1. 1

   野菜は全部みじん切りにする
2. 2

   調味料を合わせてタレをつくる

3. 3

   フライパンに挽肉・人参・玉ねぎ・エノキ・生姜・ニンニク・ごま油を入れ炒める。(具材を入れてから火をつけて）

4. 4

   肉の色が変わってきたらタレを入れ良く混ぜて2分程炒める

5. 5

   火を止めてからニラを入れ良く混ぜ余熱で火を通す

コツ・ポイント油はごま油だけ。挽肉からの油で炒めて下さい。