家族のお気に入り★簡単豚そぼろ（レシピID20418974）を使った恵方巻きです。簡単で作りやすくて、節分にピッタリ♪
材料
- ご飯 1.5合
- すし酢（レシピID20400318） 60ｃｃ
- ほうれん草 １/２束
- 海苔 全形３枚
- 卵 ３個
- 砂糖 大さじ１
- 油 小さじ1
- 家族のお気に入り★簡単豚そぼろ（レシピID20418974）
- 豚ひき肉 300ｇ
- ★しょう油 大さじ2
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ☆水 大さじ１
- ☆片栗粉 小さじ２
作り方
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1
ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。
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2
ほうれん草は洗ってラップにくるみ、電子レンジ600wで2分加熱します。粗熱を取りしっかり水気を絞ります。
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3
ひき肉と★印の調味料をフライパンに入れ、こねないようにお箸で混ぜあわせます。
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4
中火で水分が少し飛ぶまでお箸で混ぜながら炒めたら、☆印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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5
卵と砂糖を混ぜ合わせます。フライパンに油をしき、薄焼き卵を６枚作ります。
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6
薄焼き卵にそぼろ1/3とほうれん草1/3を乗せ、巻いていきます。
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7
海苔にご飯1/3を乗せて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。
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8
6を乗せて手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。
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9
まきすをはずし、あまった海苔の方へ回転させたら完成★海苔がなじんでから切り分けます。
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2018年1月「恵方巻き」の人気検索1位、ありがとうございます♪
