そぼろと野菜のビビンバ

メモですこのレシピの生い立ちメモです

1. 【温泉たまご】たまご 2
2. 【そぼろ】しょうが 小1/2
3. 【そぼろ】ニンニク 小1/2
4. 【そぼろ】挽肉 100g
5. 【そぼろ】塩コショウ 少々
6. 小松菜 70g
7. ニラ 30g
8. 人参 100g
9. えのき 1袋
10. ごま油 小2
11. 豆板醤 適量
12. ☆砂糖 小1
13. ☆ごま油 小1
14. ☆塩 少々
15. ☆鶏ガラ だし 小1
16. ☆みりん 小1

1. 1

   【温泉たまご】沸騰させてから 火を止める。たまご 入れて蓋して、8分。

2. 2

   【そぼろ】サラダ油ひきしょうが ニンニクを香りたたせる。挽肉と塩コショウで軽く炒める。

3. 3

   【ビビンバ】小松菜とニラ 2-3cmざく切り。人参 千切り。えのきは2-3等分。

4. 4

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに ごま油 熱して人参→えのき→そぼろの順で炒める強火で2分(食感残し)

5. 5

   火を止めて☆たれを入れる。豆板醤で仕上げる。

6. 6

   盛り付けて完成。