そぼろあんかけしょうゆ豆

煮物の残りと大森産業しょうゆ豆にそぼろあんかけでおいしくリメイクこのレシピの生い立ち第3回珍味料理レシピ大募集！大森の珍味「しょうゆ豆」を使って肉料理を作ろう！に応募です

1. かぼちゃ煮物 １００ｇ
2. 大森産業しょうゆ豆 1/4袋４０ｇ
3. 季節の青菜 １０ｇ
4. そぼろあん
5. ★白だし 大１
6. ★水 大９
7. 鶏ミンチ ５０ｇ
8. 水溶き片栗粉 大１

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   季節の青菜をさっと茹でる（これはおくらの新芽）

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   ★で鶏ミンチに火を通し、アクを取ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
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   大森産業しょうゆ豆・かぼちゃ煮・青菜を器に盛り、そぼろあんをかける

コツ・ポイント大森産業しょうゆ豆は少し硬く噛めばポロッと砕ける口当たりが特徴です。皮ごと食べられますが、皮が気になる方は皮を出した方が・・　私はこのままの食感が大好きです。