そば粉の蒸しパン

今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。

ボウルにそば粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。水も加えて泡だて器でよく混ぜ、最後にベーキングパウダーも加えよく混ぜます。

型に生地を８分目まで流し入れる。（型はプリンカップやココット型にグラシンケースを重ねる。マフィン型などを使っても。）

蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で１５分蒸す。竹串で生地を刺して、生の生地がついてこなければ、出来上がり。

蒸し器から取り出し、蒸しパンをカップから外して冷まします。※すぐに食べない場合は、ラップをして保存します。