そば粉のガレットサーモンとホウレン草

フランスの家庭料理、そば粉でクレープです。ヘルシーに召し上がってください。

1. スモークサーモン 30g
2. ホウレン草 1〜2茎
3. クリームチーズ 大さじ3
4. 生クリーム 大さじ2
5. 胡椒

1. 1

   クレープは、をご参考ください。クレープを焼く前に具を用意しておきます。

2. 2

   ホウレン草を一口大ぐらいに切り、少しの水分茹で、そこへ同じ位の大きさに切ったスモークサーモンを加え火を通す。

3. 3

   クリームチーズと生クリーム、水少々を加え、合わせておいたものを２に加え和え、とろみを火加減で調節し、胡椒をふる。

4. 4

   クレープの片面を焼き、裏返しにし、両面火が通った頃に具を乗せ、火を止め四角に折る。

コツ・ポイントクレープは、そば粉のクレープ、ガレット（レシピID:17438572[https://cookpad.com/jp/recipes/17438572]）を参考にしてください。クリームチーズはクレームフレッシュで代用できます。スモークサーモンの替わりに普通の鮭の切り身も使えますが、その場合塩、もしくは、コンソメ等を加え、塩分を調節ください。