まさに餃子(>0<)中から餃子の肉汁が出てきてとってもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
大量に作って冷凍しておいた餃子。餃子ドッグもあるくらいだから、餃子パンもありでは？と思い作ってみました。
材料
- 餃子 １６個
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- バター １０ｇ
- 牛乳＋水 ５０ｃｃ＋１５０ｃｃ
作り方
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1
餃子以外の材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーで1次発酵まで済ませる。
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2
パン生地を取り出しガス抜きをする。
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3
パン生地を16等分に分割。餃子を用意する。(うちでは作って冷凍した餃子を使ってます)
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4
パン生地を広げ、餃子を包んでいく。いつも餃子を作るときの要領で、ひだをつけながら。閉じめはしっかりつまんで閉じる。
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5
2次発酵約40分。2倍になるくらい。
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6
180度に余熱したオーブンを160度に下げ、14分焼く。
コツ・ポイント
なるべく大きめにひだを作ったほうがより餃子っぽい見た目になります(^0^)
