濃厚なトマトジュースなので、素麺にもよく絡みます。
トマトの酸味とバジルの香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆで食べる素麺に飽きてきたので、家にある材料で簡単に作りました。
子供達にも好評！
材料
- トマトジュース 150ccくらい
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 少々
- 黒胡椒 お好みで
- バジル（ドライ可） 2枚
- レモン汁 小さじ1
- すりおろしニンニク（チューブ可） ほんの少し
- エクストラバージンオリーブオイル 小1〜2
- お湯 大さじ1くらい
作り方
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1
我が家はこちらの濃厚でトロっとしている「理想のトマト」と言うトマトジュースを使用しています。
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2
器にコンソメを入れ、お湯で溶かす。
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3
バジルは刻んでも千切っても、ドライバジルをふりかけるだけでもオッケー
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4
あとは全部の材料を混ぜ合わせて完成。
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5
味の濃さはお好みで調整してください。
冷たいのが良い時はトマトジュースを冷やしておくか、氷を入れて下さい。 -
6
食べ終わったあとはお湯で飲みやすい濃さにしてスープにして飲み干しても美味しいです。
コツ・ポイント
コンソメを溶かすお湯は少なめで！
お好みで辛くしても美味しいです。
お好みで辛くしても美味しいです。
