暑い時、ついつい食べたくなる冷やし中華。そうめんでも充分に美味しい(^-^)このレシピの生い立ち冷やし中華を食べたい！と思って、家にあったそうめんで代用できないかなぁ～と思い作ってみました！
- そうめん 4わ
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- リンゴ酢 大さじ2
- 水 100cc
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 4〜5枚
- ハム 5〜6枚
- カニかま 2本
- 卵 2個
- かいわれ大根 1パック
- キムチ 適量
- レモン 適量
作り方
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1
そうめんを茹でておく
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2
薄焼き卵を作る。卵に砂糖、塩を入れて薄焼き卵を作る。
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3
もやしを茹でて、流水で冷ましておく！
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4
野菜を切る。きゅうりは千切り。トマトは薄切り。大葉は千切りして水にさらしておく。玉ねぎはスライスして水にさらす。
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5
そうめんを茹でて冷水でよく洗う。
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6
タレをつくる。水、醤油、砂糖、リンゴ酢を混ぜ合わせる。
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7
そうめんの上に野菜を乗せて、お好みでキムチやレモンを添えたら出来上がり！
コツ・ポイント野菜は家にある材料をなんでも乗せて大丈夫です。タレも足りないなら、多めに作っておいてもいいと思います。タレの中にレモン汁を入れてもさっぱりとして美味しいかもです。
