普通はライスヌードルか春雨がはいってるけど、なかったのでそうめんで代理。 ぃゃ、これ普通にマイウ～だったよ♪
このレシピの生い立ち
エスニックがテーマの夕飯にしたので、じゃー生春巻きかなー？って。。。
材料
- そうめん １束
- にら 半束
- ひき肉 適当。。。
- 市販のエスニック系たれ 中２
- マヨ 中１弱
- 生春巻きの皮 ４枚
作り方
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1
具財の準備。 そうめんは軽くゆでる。
ニラは軽くいためる。半生くらいが美味しい。
ひき肉も炒める。 -
2
生春巻きのかわは、全体を水で濡らして、水をきって、そのまま、まな板の上におく。一分もいないうちにいい感じに柔らかくなる！
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3
皮がやわらかくなったらくっつきやすいので注意！具財を中心ちょっと下に置く。
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4
くるっと巻いて、左右を閉じて、最後まで巻いて出来上がり。皮と皮はぺとぺとくっつくのでちゃんとまけます。
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5
こんな市販のたれがあったので、マヨネーズとまぜました。なければ豆板醤とお酢、砂糖。。。とかでもいいんじゃないかな？
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6
コツ・ポイント
皮を戻すとき、水をきってね。
あまり水がおおすぎても やわらかすぎになっちゃうから気をつけて！
あまり水がおおすぎても やわらかすぎになっちゃうから気をつけて！
