夏に食べたくなるそうめん。いつもの食べ方と違ったアレンジでお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げが入っていたので、そうめんでおいなりさんのようなものを作れないかなあ。と思い作りました^ ^。
材料
- そうめん 1束
- 油揚げ 4枚
- しそ 4枚
- しらす 30g
- ●砂糖 大さじ2
- ●だしの素 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
作り方
-
1
油揚げを好みの大きさに切る。鍋に水500ccに●の調味料を入れて、油揚げを入れて落とし蓋をして煮ます。
-
2
①が味が染みたら、火を止め冷まします。油揚げを取り出します。（汁は別に使います）
-
3
②の油揚げとしらすと千切りにした大葉を、茹でて器に盛ったそうめんに混ぜて、冷めた①の煮汁をかけます。
コツ・ポイント
①が冷めるまで時間を計算するのがポイントです。
