そくせき麺つゆ!
材料
- そうめん 2束水(そうめん茹で用) 1リットル
- 大根 100g(すりおろす)
- トマト 約110g(食べやすくカットする)
- ツナ缶(ノンオイル) 1缶(80g)缶の水分は切っておく
- 氷 適量
- 【手作り麺つゆ】
- 醤油(長ねぎと青唐辛子の醤油レシピID : 20017978) 大さじ4(1人分は、大さじ2)
- 長ねぎ(長ねぎと青唐辛子の具レシピID : 20017978) 大さじ2(1人分は、大さじ1)
- 水 大さじ4(1人分は、大さじ2)
- みりん 大さじ2(1人分は、大さじ1)
- かつお節 大さじ2(1人分は、大さじ1)
- ごま 小さじ2(1人分は、小さじ1)
作り方
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1
【手作り麺つゆ】
1人分づつの器を用意し、醤油・長ねぎ・水・みりん・かつお節・ごまを入れ混ぜ合わせて冷蔵庫へ。 -
2
フライパンに水を入れ、沸騰後、そうめんをかき混ぜながら入れ約3分強火で茹でる。(茹でてる途中も麺が泳ぐように混ぜる)
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3
流水で、麺のぬめりを取るようにもみ洗いする。(余裕があれば氷水で冷やす)
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4
器にそうめん・トマト・ツナ・大根を盛り付け、氷を散らし【手作り麺つゆ】を添えて出来上がり。
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5
『長ねぎと青唐辛子の万能調味料』
作り方はこちら↓
レシピID : 20017978
コツ・ポイント
長ねぎと青唐辛子の調味料が無い場合は、味が少し変わりますが、自宅にある醤油と長ねぎ(5gきざみ)と七味などで代用出来ますよ。
