めんつゆのアレンジで何十倍も美味しい♥鶏だしの旨味で心もお腹もほっこり。つけつゆは、温/冷 どちらでも楽しめます！
材料
- 鶏もも肉 1枚
- もやし 1/2袋
- 生姜(チューブで◯) 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- うずらの卵 6個
- 三つ葉 2本分
- 水 200ml
- めんつゆ(原液) 50ml
作り方
-
1
-
2
もやし(1/2袋)を湯がき、水気を切っておく。
-
3
鍋に水(200ml)を入れ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉(1枚)を入れ、火にかける。
-
4
鶏肉のゆで汁のアクを取り除く。(✳ゆで汁は旨味たっぷりなので捨てないで！)
-
5
(アク取り:キッチンペーパーを被せて取ると早い)
-
6
-
7
めんつゆ(原液50ml)と、調味料( 生姜(小1)、ごま油(大1)、塩(小1/2) )を加えて煮る。
-
8
-
9
器に盛り付ける。
-
10
あらかじめ湯がいてあったもやしを入れ、うずらの卵も入れる。
-
11
三つ葉(2本分)を刻んでトッピングしたら、完成！
コツ・ポイント
鶏もも肉のゆで汁は、旨味成分がたっぷりなので捨てないでね(//∇//)…温/冷どちらでも楽しめますが、温かい方がほっこり♥できます！
