【話題のレシピ入り】そうめんカボチャを使った、さっぱり中華風のサラダです。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃはズッキーニなどと同じ「ペポかぼちゃ」という種類のかぼちゃです。茹でると繊維がほぐれてそうめんのようになることから、そうめんかぼちゃと呼ばれています。
材料
- そうめんかぼちゃ（金糸瓜） 1個
- ポン酢しょうゆ 50cc
- ごま油 大2
- 炒りごま 少々
作り方
-
1
そうめんかぼちゃは輪切りにスライスして種とワタを取り、熱湯で20分ほど茹でます。
-
2
柔らかくなってきたら、湯の中で繊維をほぐし、ザルにあけます。皮は捨ててください。
-
3
氷水でよく冷やしてから水気を切り、ごま油とポン酢で和え、炒りごまを振ったら完成です！
コツ・ポイント
ハムやきゅうりを混ぜても美味しいです。
