そうめんかぼちゃの酢の物

さっぱりといただけます。色もキレイです。このレシピの生い立ち義父の作ったそうめんかぼちゃで。

1. そうめんかぼちゃ 1/2～1/4個
2. 　調味料
3. すし酢 大２
4. 水 大４
5. だしの素（顆粒） 少々
6. 醤油 少々

1. 1

   そうめんかぼちゃを横切り（輪切り）にし、種を取り除く。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、①を入れて10～15分ゆでる。串などがすっと通ったら火から下ろし、水にさらす。

3. 3

   （外側の皮は処分）流水をかけるとほぐれてきます。ザルにあげて水を切ります。

4. 4

   調味料をボウルに入れて混ぜ、③のそうめんかぼちゃを和えてお皿に盛り完成。

コツ・ポイント・②で茹でている間に調味料を合わせておくと◎。・そうめんかぼちゃの大きさにより調味料の量を加減してください。今回はそうめんかぼちゃを　350g使用しました。（小さめ1/2個分）・置きすぎると水っぽくなるので注意して下さいネ。