茹でないで作れるそうめんかぼちゃの簡単メニュー! くり抜いた皮の器もかわいいヘルシーでロカボな冷やし中華!
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃの簡単でおいしいレシピを目指して作りました。
材料
- そうめんかぼちゃ 1個(1キロ)
- きゅうり 半分
- ハム 1枚
- 卵 1個
- ミニトマト 2個
- タレ
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 水 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
上のヘタを切り、半分に切る。水大さじ1を入れた耐熱皿に切り口を下に置きふんわりラップをしてレンジで加熱。
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2
1キロのそうめんかぼちゃ半分の加熱時間の目安
500w9分
600w7分30秒
700w6分30秒
1000w4分30秒 -
3
種を取り除く。そしてフォークで中身をほぐす。
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4
ほぐれたらスプーンで中身をぐるりと剥がす。ラップをかけ冷蔵庫で冷やしておく。
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5
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し溶いた卵を流し入れ薄焼き卵を作り細切り。キュウリ、ハムも細切り。ミニトマトは半分に。
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6
冷えたら具材を乗せタレの材料を混ぜ、上からかける。
コツ・ポイント
レンジで加熱した後はやけどに十分注意してください。
