茹でてらっきょう酢と和えるだけ。
さっぱりいただけます。色味がきれいなので
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
そうめんうりをいただいたので。
材料
- そうめんうり 適量
- らっきょう酢 適量
- オクラ 少々
作り方
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1
そうめんうりを茹でて、水にとり、水気をしっかり切る。オクラも同じ鍋でさっと茹で、先にあげて冷ましておく。
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2
１にらっきょう酢を加え混ぜ合わせる。
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3
１のオクラを細かく切り２の上にトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
そうめんうりの水分をしっかり切ってかららっきょう酢で和えてください。
