ぜんぜんたいへんじゃないです～
このレシピの生い立ち
たまには彩り鮮やかな料理を作ってみよう！
あえて緑色を外してみよう！
材料
- 大豆水煮 180ｇ
- パプリカ １個
- レッドキャベツ 1/4個の1/8ぐらい
- 塩麹・しょうゆ・酒 各大さじ1
- ごま油・ブラックペッパー 各すこし
作り方
-
1
パプリカは適当にサイコロ状に切り、レッドキャベツは千切りにする。
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2
レッドキャベツは千切りにして水にサッとさらしてシャキッとさせる。
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3
レッドキャベツ以外の材料全投入中火～強火で炒める。
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4
レッキャを敷き詰めた皿に乗せ完成。
コツ・ポイント
包丁で千切りにするとあごが確実にしんどくなるので出来ればレッキャはスライサーで千切りにする。
レッキャは味付してないので大豆は気持ち味濃いめにする。
正直初めて作ったので塩麹の効果の程はわからない。
レッキャは味付してないので大豆は気持ち味濃いめにする。
正直初めて作ったので塩麹の効果の程はわからない。
